О Подключении к одной фазе здесь на сайте у же есть несколько статей.

Две фазы лучше одной. Схемы - звезда и треугольник такие же как и при 3-х фазном подключении. Только вместо третьей фазы подключается одна из двух фаз через конденсатор. Подключишь одну фазу через кондер двигатель будет вращаться в одну сторону, другую фазу - в другую сторону. Можно воспользоваться следующей формулой: C=k*I/U где C – ёмкость конденсатора (мкФ), I- номинальный ток двигателя(А), U – напряжение 220В, k – коэффициент. При подключении двигателя в звезду k=2800, а в треугольник k=4800. Эта формула для подключения к одной фазе, может и на двух фазах сгодится